六点轻松看明白木耳和银耳的区别是什么?

时间:2019-09-29 作者:金燕耳 来源:金燕耳官网

木耳和银耳的区别,下面和金燕耳的小编从生长环境,形状,宽/厚度,功效,吃法和食用禁忌等方面通俗的跟大家做一个解释,方便大家更好的去理解。

木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

银耳一般经过加工过的是呈淡黄色,又叫白木耳,雪耳等,是我国传统的食用菌“同时具有菌中之冠”之称,其中所含活性成分“银耳多糖”具有很好的保健功能。

一:生长环境:

1.野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上,丛生,常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑。

人工栽培;生长需散光、湿润和温暖。

3.银耳有生长在各种树木的原木上,有用中药作为培养基人工培植的,也有用棉仔壳和麦麸作为培养基人工培植的。

二:形状

1.木耳的形状呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状。

2.银耳一般是呈菊花状或鸡冠状。

三:宽/厚度

1.木耳宽3-10厘米,厚2毫米左右

2.银耳直径5-10厘米

玫瑰银耳羹(金燕耳).jpg四:功效

1.木耳:降血脂,降血糖,防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。

2.银耳:美容养颜,滋阴润肺,促进肠胃蠕动,减肥,抗癌等功效

五:吃法

1.木耳一般是用来炒菜和煲汤

2.银耳一般是作为甜品,搭配其他的食材一起做成各种银耳羹。

六:食用禁忌

木耳:

1.孕妇不宜多吃

2.食用鲜木耳会中毒,所以不要吃鲜木耳哦。

银耳:

1.不能吃鲜银耳,鲜银耳中含有一种叫卟啉的有毒物质,所以大家再购买的过程中要选干银耳哦。

以上就是小编码了这么久的全部内容了,关于银耳和木耳还有什么疑问评论或者私信问小编。

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