解析鱼胶(花胶)莲子银耳汤的做法和步骤

时间:2019-10-17 作者:金燕耳 来源:金燕耳官网

做鱼胶莲子银耳汤我们先把材料准备好,然后根据金燕耳小编提供的步骤来操作就好啦。

鱼胶(花胶):20g

莲子:20颗

银耳:普通银耳:10g 金燕耳银耳:6g

冰糖:适量(根据个人口味决定用量)

清水:600ml

鱼胶(花胶)莲子金燕耳银耳羹.jpg步骤

1. 鱼胶放入清水浸泡一夜(整个的可以先蒸几分钟再浸泡)

2. 银耳(普通银耳泡发3-4小时),金燕耳银耳不用洗泡,准备好备用

3. 泡好的鱼胶(花胶)切小块

4. 泡好的普通银耳剪去蒂头,撕成小块

5. 莲子洗干净去芯

6. 将鱼胶(花胶),银耳撕成小块的(金燕耳直接放入锅内),莲子放入600ml清水中开火(注意:普通银耳要煮1-2小时才会出胶,金燕耳只要20分钟左右就可以出胶)

7. 根据银耳品种不同,银耳出胶后加入冰糖

鱼胶(花胶)莲子银耳汤趁热喝和冷藏口感都很不错,可以根据自己的实际情况选择食用方式哦。

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