银耳可不可以吃生的?

时间:2019-12-30 作者:金燕耳 来源:金燕耳官网

银耳是不可以生吃的,要煮过,煮出胶质之后才能吃。

吃干的生银耳:不利于人体吸收营养物质。

金燕耳瘦肉银耳羹.jpg吃新鲜的生鲜银耳:新鲜银耳没有经过加工或者处理,会含有一种叫卟啉的物质,食用后可能引发日光性皮炎,出现皮肤红肿、痒痛等症状,新鲜银耳需要加工后才能食用。

所以银耳还是煮过之后再使用,这样也有利于营养物质被我们所吸收。

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