银耳雪梨汤的功效是什么?

时间:2020-02-11 作者:金燕耳 来源:金燕耳官网

新型冠状病毒爆发以来,确诊的人数与日俱增,目前暂时还没有研发出有效的药物和疫苗。


天津中医药大学第一附属医院主任医师汤毅在《新闻这1刻》中提到,建议多食用补肺食材以预防此次肺炎,如百合、银耳、梨、党参等等。


陕西卫健委在针对新型冠状病毒肺炎的中医药预防方案中,也推荐了百合、银耳、梨、山药等滋阴润肺食材。


自古以来,银耳和雪梨都是滋阴润肺的食补佳品。


李时珍曾在《本草纲目》中道出:“梨膏可以润肺凉心,消痰降火,解毒”。

本草类中医文献《本草诗解药注》也记载:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及。”

如今,银耳和梨也常用于治疗肺虚、久咳的药物(如:止咳梨糖浆、川贝银耳糖浆等),其中耳的提取物“银耳多糖”在治疗慢性支气管炎上,有效率更是高达80%。


由此可见,银耳和梨的确是当之无愧的滋阴润肺上品,是对抗呼吸道疾病的有力武器。


银耳雪梨汤的做法有很多种,小编今天给你们推荐最方便、最简单的一款食谱,在家隔离的时候可以煮一锅和家人一起喝~


食材很简单,只需准备金燕耳本草银耳、雪梨、冰糖就行。然后起锅,加清水、切块后的雪梨、金燕耳本草银耳,开火煮20分钟就能吃了,最后再根据自己的喜好加入适当的糖就好(也可以加几颗枸杞),整个过程不超过30分钟,就算是小白也能轻易上手!如果实在没时间,放在养生壶里煮20分钟也OK~

不过在煮的过程中,水开了记得调到中小火,不然金燕耳本草银耳的胶质太多了,很容易溢锅。


如果想要达到最佳的食补疗效,在挑选食材的时候也不能掉以轻心。在选购梨的时候,要挑梨皮细薄光滑、形状规则的梨,这样子的梨汁多果甜,味道更好。但不管挑什么品种的梨,一定要挑应季食材,否则很容易买到添加了防腐剂的果子。


除了梨,挑选银耳也很关键。现在市面上很多银耳都是用棉籽壳、木屑、麦麸等农作物下脚料作培养基,极其容易受到农药、化肥的污染,很难出胶,也没什么营养,和曾经风靡一时的天然野生银耳难以相提并论。正是如此,在前面提到的那个食谱中,小编特意选择了吃着12种中草药长大的金燕耳本草银耳,胶质是普通银耳的4倍,品质也最接近天然野生银耳的品质,老人、小孩、孕妇都能吃。更重要的是,金燕耳本草银耳不用洗也不用泡,煮20分钟就能吃,实在是方便又有营养!

武汉火神山医院已经正式投入使用,医院里肺炎患者的饮食中也有滋阴润肺的银耳汤,可见银耳的确是受到多方认可的补肺食材。


不管是在特殊时期还是在日常生活,常喝雪梨银耳汤不仅能够滋阴润肺、化痰止咳,里面富含的多种维生素、氨基酸也能提高我们的免疫力。


和家人一起喝上一碗热气腾腾的雪梨银耳汤吧,守护自己和家人的健康,从日常饮食做起!


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