秋分养生必吃食物,清燥养肺,让你身体润起来!

时间:2020-09-22 作者: 来源:

前言

“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”(《春秋繁露·阴阳出入上下篇》),秋分日平分秋季,从此昼长夜短变为昼短夜长,褪去了夏日的喧嚣,天地慢慢回归宁静与简单,恰如人生,极致的绚烂之后,渐入一个平缓的时间刻度,为往后的收获贮存能量。

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1. 秋燥伤肺

秋三月金旺主杀,万物枯损”(《遵生八笺》),秋天在五行中属“金”,对应的是我们的肺脏。 “长夏伤于湿,秋伤于燥” (《医门法律》),“肺为娇脏,喜润勿燥,开窍于鼻,主皮毛,与大肠相表里”。秋燥伤肺之后,整个人会变得干干的。不止是口干鼻干、眼睛干痒,喉咙有粘痰、大便干燥难解,还会脱发、皮肤干燥,起皮起屑,脱皮瘙痒,尤以腿部为甚。另外,“肺金克肝木“,秋天很容易肝气郁滞,出现心情不好、生闷气,觉得胸口像堵着一口气、嗓子里似有痰堵的情况。

 

2. 预防秋燥,分清温凉

我国幅员辽阔,因气候不同,秋燥也有不同。“燥者金之气,有冷燥有热燥。冷燥者晴空凛冽而枯槁热燥者晴空焦而干枯”(《黄帝逸典》),简言之,南方的燥邪还夹着热气,属于温燥;北方暑热已基本消退,凉燥袭来。

温燥

凉燥

鼻流黄涕

鼻塞,鼻流清涕

舌苔薄白或者舌苔黄且干

舌苔薄白而干

口渴

口不甚渴

痰中带血或痰为黄痰而且很稠

口里有痰多为白色且稀

咽喉干痛

喉咙痒

身体热或者有点怕冷

身热不甚,怕冷

或有汗或微汗

无汗

皮肤干燥

皮肤干燥

大便干结

大便干结

 

温燥和凉燥的调理方式不同:温燥需要清润,才能去除我们身体的燥邪之气可选百合、葡萄、甘蔗、萝卜、梨、荸荠、银耳、麦冬等。

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凉燥主要以温润为主,可选用杏仁、柿子、桂花、石榴、紫苏、核桃、蜂蜜、白果、银耳

3. 一碗银耳羹,让自己保持水润润的状态

在滋阴润燥方面,不管是温燥还是凉燥,银耳不寒不腻,能安全平和的滋养五脏之阴,是祛除肺燥的最佳食材。尤其是秋分到立春这100天,是吃银耳的黄金时期。


温燥推荐:冰糖雪梨银耳羹

冰糖雪梨金燕耳.jpg

 

[配料]

雪梨、银耳、冰糖

[做法]

1.雪梨洗净切块

2.将雪梨放入锅内煮开

3.煮10分钟后倒入金燕耳

4.煮开后用小火煮15分钟

5.最后加入适量冰糖

[功效]

采用雪梨和银耳相配,能够清除身体内的虚热,特别适合那种老是喉咙干痛、便秘的姑娘。这个羹味道清爽,胶质丰富,吃的时候慢慢喝一口,真的会感觉整个口腔都是润润的。

 

凉燥推荐:桂花银耳(钉钉食谱内有视频

凉燥推荐:桂花银耳羹  

[配料]  银耳、桂花、冰糖  

[做法] 

1. 锅中加入冰糖和适量水熬制冰糖化开

2. 加入桂花,搅拌均匀

3. 盛出、放凉至密封罐储存

4. 锅中加入银耳和适量水煮20分钟

5. 盛出,加入桂花露,搅拌均匀即可

[功效]

桂花性温味辛,十分适合调理凉燥吃完这碗银耳羹,唇齿充满了暖暖的香甜,感觉整个人也像一朵桂花,温柔的舒张开来。

 

银耳在古代都是皇亲贵族才能吃的食物,慈溪太后就是通过每天喝碗银耳羹来来润肺养颜的。《本草诗解药注》记载:“白耳(银耳)有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及。”

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银耳本身是好物,但有些厂商为了牟利,采用硫熏、漂白等技术,这样不仅不能滋养身体,反而会伤及肺肾。选择好的银耳非常关键。


银耳的精华都在浓稠的胶质里,金燕耳本草银耳胶质为普通银耳的4倍、是燕窝的3倍,营养价值媲美燕窝。


金燕耳免洗免泡,养生壶20分钟就可以焖好,保温杯1h就可以焖熟,每天抽出一点时间焖一杯,就能够在日常中滋润照顾好身体。

 


结语:

“暑退秋澄气转凉,白光夜色两均长”,金燕耳愿陪你寒冬秋分好几个仲夏希望能够帮助你和家人更好的滋养身体。



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